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酷暑饮用葡萄酒把握最佳温度 另类喝法助你降温

时间:1970-01-01 08:00:00 作者:爱游戏网站 来源:爱游戏综合娱乐

  中新网8月5日电(葡萄酒频道 刘虹利)酷暑难耐的日子里,邀上三五好友,大口饮用冰镇的葡萄美酒,可谓是消暑解渴的最佳方法。不过,酷热的夏季饮用葡萄酒必须把握好最佳饮用温度。下面,就请跟随中新网葡萄酒频道小编一同来看看,如何把握好葡萄酒在酷暑里的最佳饮用温度?有哪些可以降温消暑的另类饮用方法?

  把握好饮用时的温度是葡萄酒品鉴里非常重要的因素之一,因为温度不适宜可能影响葡萄酒的口感。葡萄酒种类不同,最佳饮用温度也不同。一般来说,红酒的最佳饮用温度是15—18℃,而白葡萄酒的为8—12℃。而不同葡萄原料所酿造的葡萄酒,其最佳饮用温度也不同:以赤霞珠为原料酿成的红酒由于酒体厚重,在18℃时饮用最适宜,马尔贝克红酒为16℃,黑皮诺葡萄酒为14℃,博若莱新酒一般可以为12℃。以霞多丽为原料酿造的白葡萄酒在10—12℃饮用最佳,长相思则为8—10℃。而桃红葡萄酒多为6—8℃。包含香槟在内的起泡葡萄酒则适宜6—8℃时饮用。而苏玳地区的贵腐葡萄酒、麝香味甜葡萄酒等,最佳饮用温度在 6—8℃。

  炎炎夏季,最爽快的就是来上几口冰镇饮料,下面就介绍葡萄酒的几种另类喝法,助你赶走酷暑带来清凉。

  据报道,新西兰一个酒庄给出了“葡萄酒冰棒”这个夏季消暑降温的好办法。例如黑比诺冰棒的制作方法如下:将4盎司黑蔗糖溶解于4液盎司水里,加热再冰凉后,再添加捣碎的黑莓糊1.5磅和6—8液盎司的黑比诺葡萄酒;最后,倒进冰棒模具里,加入冰棒棍,冷冻成冰棒为止。

  夏日里街头随处可见拿着冰淇淋的食客。的确,再没什么比来上一支甜蜜冰凉的冰淇淋更消暑的事情了。其实,冰淇淋和葡萄酒也可以巧妙搭配。一般说来,可以与冰淇淋搭配的葡萄酒通常都是具备饱满馥郁酒体的甜型酒,这类葡萄酒酸度较弱,例如百利甜酒、雪莉酒、冰酒等。此外,还有一些美食饕餮族认为,威士忌、朗姆酒等烈酒其实也可以搭配冰淇淋,因为这些烈酒本来就需要加冰饮用才好喝。

  西瓜是夏季最常见、最爽口的水果,几乎人人喜爱。将冰镇后的西瓜与葡萄酒混合均匀再吃,可谓酸甜可口。做法很简单:将切成块状的西瓜瓤放在冰箱里冰凉,之后加入几勺冰镇的葡萄酒调匀,即可食用。(中新网葡萄酒频道)标签:

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